Fantastic Dreamer

今年聖誕節那天，跟著Joe東奔西跑的，從早上起床跟他一起劇烈運動後就開始從他媽媽家一路吃到晚上。最後的那一攤，說是吃7:30，可是到了主人家，晚餐根本就還沒好。主人是個醫生，連煮飯也是要求科學方法的，所以在那烤爐裡的豬排上插上一隻溫度計，要是裡面的溫度沒有達到160度，客人就只能拼命的喝酒聊天了。

到主人家時已經有140度了，好不容易快九點了，終於到了160度了，主人把豬給端出烤箱，然後宣佈在”Sit”個半小時就可以吃了。這時只見大家臉上都是滿臉黑線，更不用提已經受不了先告辭回家的鄰居。

可以想見的，等到食物真的上桌了，我已經在睡覺的肚子，根本不管食物有多美味，只肯稍微的給我加一下班就又回去睡了。因此當他們最後在那邊喝甜酒聊政治的時候，我已經開始在那邊打瞌睡了。等到回到家已經要半夜12點了。我就跟Joe說，這真是個充實的一天。



跟Joe在一起後，就比較常在家煮飯，一來兩個人吃比一個人吃來的有味，再來是在家煮飯比天天外食的成本要低很多。從Joe到我家只要20分鐘，以前我都是一下班回家就開始煮，可惜手腳利落的我，煮一噸飯也不過半小時，等到他老爺大搖大擺的進家門時，菜飯早就都涼了。

所以後來我就跟他講好，他穿好鞋子上車後的第一件事就是打電話給我，我這邊就開始動工開鏟，通常如果時間算的剛剛好，他進門的時候電鍋的開關會剛好跳起來，然後爐子上的食物剛好放下最後的一把鹽，等他脫完鞋進門倒完飲料，剛好所有的菜飯都熱騰騰的在桌上了。



當然也有些功夫菜是比較花時間的，所以我除非心情特別好，或是自己真的很想吃，否則不會輕易跟自己挑戰。還好，Joe的胃口很好，不過煮什麼，他總是可以露出那種，日本電視冠軍裡裁判吃到好吃東西的滿足聲。所以雖然常常都吃重複的菜，到目前為止還沒有被他嫌棄過我煮的東西。

當然，他最喜歡我請客，因為一請客我就會做一些不是很常見的菜，再加上我自己的自尊心做祟，如果有一樣的客人，我就儘量不端出一樣的菜色來，除非真的是口碑很好，要不然還不想落得我請來請去就那幾樣菜的惡名。(去年夏天的周末， Joe周周請客，我周周炸鹹酥雞，吃到後來我自己都看到就煩了，可是那對每星期都來的客人竟然也是每周來照吃，一連吃我八星期的鹹酥雞，想來美國對食物的忍受度還是比我想像中要來的強的。)



剩兩星期就要開始我的旺季了，等到Tax Season一到，我是完全不顧Joe的伙食的，他要吃什麼要跟誰吃他就得要自己安排了。我每天累到半死唯一吃的下的食物不是火鍋就是清粥小菜。而這兩樣他是都不吃的。所以就當做慰勞死刑囚犯一樣，我答應在Tax Season前在動手幫他晏客一次。

雖然說是替他請客，可是其實最主要是想驗證自己這一趟回台灣後，經過母親的親手指教，我想試看看自己的功夫有沒有又進昇一等，因此這次開的菜單80%是Joe沒見我做過的。 那至於最後結果到底好不好吃，就等下星期再來跟大家報告了。



以下是本次的菜單，祝大家新年快樂囉。

前菜:

培根熱狗，日式毛豆

湯:

白玉金針肉片湯

主菜:

京醬肉絲，檸檬雞柳，黑糊椒牛柳，麻婆豆腐，紅酒牛肉，三杯雞，牛丼

甜點:

起士蛋糕,紐約買來的泡芙


PS
插圖是前一次請客的菜分別是
雙蔬魷魚
白菜獅子頭
糖醋魚
鮮蝦沙拉
鮪魚炒飯