Fantastic Dreamer

頭香！真是痛哭流涕啊

先搶頭香再寫回應(不然書書家頭香多難搶啊) 這個牛丼也嚐過書書的手藝，是覺得比吉野家好吃多了 書書你也真利害，不但自己試出來食譜，而且最厲害的，還是一邊作一邊拍照，我想這是一般大廚都練不出來的啊

Dear 書書老大(在地上打滾) 小的不吃牛肉怎麼辦,你這樣不行,沒有照顧到我.

P.S忘了說,味霖真的還挺好用的,煮那些什麼丼的都需要放點來提味 吃起來有甜味又好吃

蛇王： 我們只能看照片流口水，蛇王竟然有幸親嘗書書大師的手藝，真是太讓人妒忌了。 E.C： 改成豬肉？ 話說我一直不明白味霖是什麼東西耶！

改成豬肉.... 就是豬丼囉...:P

親愛的書書： 我是你的忠實讀者，看你做的東西真是美味啊 味醂就是(みりん)，俗作味淋，是一種類似米酒的調味料，來自日本。味醂中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。味醂的甜味能充分引出食材的原味，是照燒類料理時，味醂便是不可或缺的調味料。味醂具有緊縮蛋白質，使肉質變硬的效果。烹調時加入味醂還能增添光澤，使食材呈現更可口的色澤。 願一切如意:)

我餓了。 ._.

要開始來去找傳說中的味靈了! 呵!呵!:)

哇哇哇~~~ 調味料我家都有!! 可是要自己煮...嗚....

好吧,被你抓到,我是來亂的,可是豬肉片和牛肉片味道就應該有差, 美國的豬肉腥味太重,還是用雞肉比較好. 書書真是最了解我了.光是那句"那個帥哥趕緊把他給娶回家吧"讓我就得心甘情願去你家當台傭了.,暖床這工作還是你負責就可以了

天啊，看起來好好吃啊啊啊~~~ (抱頭打轉ing) 這兩天就給它做做看 可是...德國沒有火鍋牛肉片啊啊啊！！

書書大王: 你說的是親子丼歐.我比較喜歡吃豬排的,要先炸過,會很好吃的 那我明天也來做好了 不過,你今天回留言的很快歐

窩~ 偶在北美還有吉野家可以吃 回到台南 一家也沒有說...

好歹我也是書書大王的忠實觀眾,親子丼這篇我有看過,我比較喜歡放上炸好的豬排,可是想到要炸豬排,一整個就是懶. 我是懶惰蟲

也還好啦,有些的事前準備比較多,譬如油飯做一趟下來沒有一小時,應該做不出來吧,有一次滷豬腳給人家過生日,大概就花了我半天的時間了. 不然,有時候自己一個人吃就隨便啦,不用20分鐘就搞定了 偷偷跟你說,John居然也不太吃海鮮勒.

我知道那一家吉野家,紐約碩國僅存的一家 (今天同事才說為什麼23街的吉野家賣好好的要關門)還記得第一次在紐約吃到吉野家時.. 感動呢..便宜又好吃! 感謝書書,得去買味霖回家試看看囉!

他才不是這個原因,他說是因為蝦子是海底很底層的生物,所以什麼東西都吃,很髒,所以他不吃. 他嘴賤的不只這個,知道我不吃牛肉,還會一直要帶我去steak house,不然就是問我要不要吃牛排上面的磨菇醬

因為狂牛病?!

書書,真是聰明勒,早期是因為爺爺有耕田, 所以到現在一直沒吃. 不過每次不小心吃到都會很不順利,所以一直沒吃 老姐你可以再三八一點沒關係

唉, 人家我是很認真的提出這個可能性ㄟ... 書書你不用在Ethan的湯裡麵偷偷放牛油, 你只要煮全牛大餐就好啦 :P

書書,你也不用這樣惡劣吧,不過,我跟你說,我對牛肉還挺敏感的,有時候出去吃飯,一有放到牛肉都被我發現,厲害的是,我點的還是雞肉的料理勒, 阿現在是怎樣,不吃牛肉也要被抓出來浸豬籠了嗎 老姊,你可以在繼續三八下去沒關係.

講這樣, 我們是想讓你跟Mr. John快快樂樂的去stake house吃牛排阿 :) 你不牛肉, 所以相對的對牛肉的味道很粉敏感, 而且其實牛肉味是很重的, 我只市奇怪為何雞肉的料理會放牛肉?

Dear 書書： 真怨恨...因為接下來要去參加婚禮，所以Kenneth正在減肥中，你這篇文章，還來的真是時候啊.... 現在我們家都禁止看food network了。 Ken

Dear 書書 能不能下次也貼篇如何做吉野家照燒雞肉飯 對他的牛丼感覺還好 但是對它的照燒雞肉飯就想念的很 好懷念, 好想吃阿.... ps. 之前去紐約玩的時候 唯一吃的速食店就是時代廣場附近的那間吉野家 看到招牌完全沒有思索, 就含淚走進去了

我在紐約的時候完全沒有想要去吉野家的念頭，因為台北到處都是啊，哈哈 大個兒也說，美國人多半不吃海鮮，是覺得海鮮很髒，他們連魚也不太吃，只吃鮭魚(真是任性的美國人啊)

蛇王: 是阿, 我們這裡也只有鮭魚可吃, 可是美國的鮭魚都有加色素, 粉可怕, 我常想, 對美國人來說, 是不是越鮮艷的食物就等於越好吃阿? 看看他們的餅乾, cup cake....美國食物好像色是佔很大的評比分數

Dear 書書: 真是增長見聞了 我一直以為那牛肉是炒出來的 原來是"滷"出來的啊 可是好像又不完全是滷的 只有"水"煮會入味嗎? 如果牛肉撈起來之後 把油豆腐白蘿蔔魚丸加下去悶燒一下 一定很下飯 想著想著肚子又餓了 Ken 說"因為接下來要去參加婚禮，所以Kenneth正在減肥中" 是Ken自己的婚禮嗎? 減肥是為了穿燕尾禮服好看嗎? 喬治

老姐這個問題問的真好,原因是他們是用同一鍋的湯去川燙雞肉和牛肉的,所以我正好低頭下去要吃麵的時候,居然看到牛百頁,平時吃飯都沒這樣用心了,很多次我都遇到勒,還有炒飯裡面有牛肉末. 至於Mr John還沒到白爛到帶我去steak house(不過,應該裡面也有賣雞肉吧???)

P.S老姊.我看你和書書這對姐妹好奇我不吃牛肉應該不是重點?? 重點是比較想把我抓出來浸豬籠吧??? 果然是最毒婦人心阿. 那幫我打造一個L.V的豬籠在浸我,我才要去 ㄟ 識別碼9521勒,有沒有人對這個號碼很熟悉阿???

書書老大,好說好說 在你面前,我還不敢放肆,小淫娃這個名號我還不敢跟你搶

Dear 書書： Max早就胖回來了，不過我又不會煮飯，真不知道他在胖個什麼勁？因為要去參加泰國人的婚禮，希望可以穿泰國服裝，所以大概要很瘦才好看。 另外，回一下喬治，Kenneth這輩子大概都不會穿燕尾服的...因為瘦的人看起來像燕子，胖人如Kenneth看起來像企鵝。 Ken

去年11月才到東京一趟､昨天看了這篇文章就吵我老公做給我吃､他說牛井其實跟Sukiyaki 很像､說的也是喔､不過這真是一道簡單又可口的料理說﹗你們那邊櫻花多嗎､我們這裡開得很茂盛了､這個禮拜六如果沒下雨､打算做些壽司跟朋友去賞花囉﹗

書書 看起來很好吃又易做 但是我已經九億八千年沒有煮過飯了 呵呵呵ㄏ 昨天請"假"病假在家休息 太累了 星期天跑完1/2 marathon 還打了3 sets tennis 加上八十幾度的高溫 肆虐的pollen 我眼睛都揉到腫了 真是不死也去了半條命 想來想去還是在家休養吧...

好啦,書書教主這麼堅持把你的王位傳給我,是看準了我有把你霹靂淫娃教發揚光大的潛力嗎, 那你就努力當你的金牌烈女,我當銀牌淫娃跟隨你的腳步好了

Hi 書書 新文章又是人氣滾滾的留言呀~我發現你回E.C時的口氣都跟平常不一樣耶...呵呵~ 42街的吉野家我有經過不過沒吃過，真的跟台灣的一樣嗎？應該是問，跟日本的一樣嗎？下次想吃米飯時應該去去^^ 你的料理看起來都好好吃喔~Joe真是好口福！如果我不怕海鮮想用柴魚片，是不是在煮洋蔥時一起放進去呢？

那個(人工)色素是加鮭魚飼料, 美國政府是規定人工飼養的鮭魚販賣時要標示color added的label, 野生鮭魚因為吃的食物含天然紅色素, 所以肉也是粉菊色... 問題: 美國餐廳真的川燙都是用同一鍋水嗎? 可是美國有啥菜是川燙阿? 我們鄉下地方都沒有盧斯魁....

看到我寫的中文, 真是要留下眼淚(OS: 那是什麼鬼阿), 應該是:"鮭魚飼料含有(人工)色素"...sorry T__T Ethan: 9521= 就我21嗎 (狂笑~~~) Ken: 我想看企鵝...... 貞子: 對阿, 春天=花粉滿天飛, 好家在我不會過敏, 可以快樂去賞花 :)

9521... 應該是跟星爺拍的電影裡的某個人物吧 想不起來片名:P

老姊.都說你三八了,還不承認,什麼就我21嗎?真的很冷,你還可以狂笑. 還是儀厲害,沒錯,唐伯虎點秋香,星爺裡面的代號 Doris,你是暗示書書都在欺負我嗎??

書書, 那個瑞士Fondue雖然中文也翻為"火鍋" 可是是放"塊"狀的肉下去起司鍋裡煮的 >_< 在德國要吃"片"狀的肉只能自己買一大塊回家後 先放到冷凍庫裡稍微冰硬一點 然後再用切麵包機自己切成片狀 我光用想的就覺得很麻煩了 還是住在美國的人幸福啊~~~~ (能成為書書鄰居更幸福^^ ) 不過，我今天在超市已經差點要下手買五花肉了 還好那家沒賣牛五花，又把手縮了回來 再過幾天應該就會忍不住而自找麻煩了 等我試過後再來報告結果 ^___^

厚~看到你貼的作法，真的是超心動的啦! 春假的時候去NYC玩了一星期，出機場的第一站就是42街，看到吉野家，整個興奮到不行，連續好幾天都是吃牛丼的，雖然只有小小的一碗，卻讓我回想到以前在台灣，週末和男友去逛街吃飯的情景，可惜我這裡小小鎮除了批薩麥當勞什麼都沒有，有機會我買得到火鍋肉片話，也要來試試看自己煮牛丼。

好厲害 好認真 我拍自己做的菜 鮮少拍過程呢 都只拍個成品 很偷懶的那種人

是歐? 那還真是對不起了勒.不該誤會教主的用心良苦歐. 人家還在唸書勒,在那邊21. 21的叫,會不會太狠了點

咦,上次是誰說他都邊準備報告邊放電找帥哥的?? 還是我記錯了??

書書: 我是想去DC賞櫻, 不過不確定何時去. 喔, 現在就可以報名抓螃蟹嗎, 那我要報名阿 :) Ethan: 周星星以經離我太遠啦, 完全不記得他說過啥話. 另外, 我又沒指名是誰, 你幹嘛搶這位置坐阿?

Hi 書書: 謝謝你的提醒, 我查了它們網站, cherry blossom`s Peak period is April 3-5, 所以只能盡量排在那時候去啦, 不過, 每年人越來越多, 光找停車位就很頭痛, 而且要拍照找好景也不容易

以前曾好狗運, 停在波多馬克河旁, 後來就停在Rockville然後坐地鐵(?) 進D.C. 老大吃飯了嗎? Are you in the office now?

餵餵餵， 吉野家是日本人的食物也， 至少也要說想念蚵ㄚ煎、大腸麵線、滷味。 我是故意來鬧場的， 竟然一直說牛肉好吃， 人家不吃牛肉， 也幾乎不吃豬肉耶。

哇！書書你是在餐廳吃的嗎？不會是在瑞士的"中國"餐廳吃的吧？！ :P 瑞士雖然離我家只有2小時車程，不過，物價太高，到現在還沒有去過 ^^ 我這裡則從沒沒看過德國人在Fondue鍋裡放清湯 (除了中國餐廳把火鍋翻譯成Fondue外)，只有我把它拿來當shabu shabu鍋煮 話說回來，德國本來就是"美食的沙漠"啊啊啊！！ 我要去當書書的鄰居啦~~~~(吶喊ing) PS:前兩天又做了第二次的泡菜，懶得從鍋子裡移到玻璃罐，在冰箱放了兩天，結果整個冰箱都是泡菜味 Orz ，今天受不了了，下課回到家後就趕快把它移到玻璃罐裡去了。

　　我去加拿大玩的時候也吃過Fondueㄚ~~ 　　那時吃的一個是清湯鍋、一個是油炸的唷！油炸的料是肉丁、清湯的是海鮮。印象最深的兩件是其一是它的沾醬十來總，還有小牌子；其二是那時已經出去玩很多天喝不到湯了，所以跟店家要了咖啡杯（他們沒有湯碗>"<）裝海鮮湯喝~~ 　　呵呵~~我小熊做好了，等相機回家再PO上來。

哈哈，書書你不要賭氣啦~~ 乖，我相信你就是了 ^^ 我昨天去超市還是找不到牛五花，只好買了豬五花回家 那個米淋，在我這不知在貴啥鬼，小小一瓶3.9歐(台幣160)，看了很久都買不下手，昨天終於給它也買回家了，所以這兩天應該就會有成品出來囉 :P

我們家的那個傢伙剛從德國回來 非常懷念德國的香腸和豬腳 所以今天下午我們跑去SOGO的超市買了德國香腸

報告書書大廚，我終於試做了這道菜 結果...嗯..沒有很成功耶 我歸納一下原因有： 1.自己用麵包機切的肉片不夠薄。 2.五花肉太肥，我不愛吃那麼肥啊啊啊~~ 3.雜牌醬油不夠鹹，還是龜甲萬才是王道 不過，那湯汁超超有家鄉味，我捨不得倒掉還留起來，之後可以給我家那隻麻煩鬼當扮飯的醬汁 (德國人不吃沒有醬汁的白飯) To 小猴子， 我從來不覺得德國香腸到底好吃在哪裡，我一直覺得它味道很普通啊，還是台灣食物美味啦~~ 豬腳則要看運氣，有一次在海德堡一家餐廳吃到超美味的豬腳，皮脆肉嫩，其他家則也很普普 我還是最愛台菜啦啦啦~~

我就是喜歡這種教學 因為常常大家用不同牌子的調味 出來都差挺遠的

老公上禮拜試做了一次牛井､還不錯吃､跟我們在東京吃的相似度比應該有80%, 不過鍋裡的湯汁蠻多的､不曉得是否水加太多､､､然後我們還買了罐裝的紅薑絲來配､因為東京的店裡都有提供､不過是無料就是､､､

說到幸福､真正幸福的應該是個叫Joe的人吧､只希望他知福惜福囉﹗認識我的朋友都說我運氣好能認識我老公､哈哈､或許吧､其實“知足常樂”啦﹗

沒吃過幾次牛肉丼 印象最深刻的是日劇"好想談戀愛" 女主角心情不好都會跑吉野家吃特大碗牛肉丼 看著他K光比他頭還大的碗公量....實在可怕 日本碗都好大可以當洗臉盆了

想買Wii就這個禮拜天早點起床､看報紙附送的廣告､這樣才知那家今天有貨､像我是昨天(4/22)早上九點到BEST BUY的門口拿號碼牌､然後十點開門後憑牌買Wii, 就我所知､BEST BUY & Circuit City 都是星期天才有貨､晚去就買不到囉﹗

You guys have 吉野家 in New York??? I have to make a trip to NYC now. I miss all those amazing food back in TW. I don`t really do homesick kind of thing, but "foodsick" is what I have to fight for once in a while.

自從看了這篇文章後､我老公每個禮拜都會做一次牛井來吃､方便､快速又好吃､他現在的功力已跟吉野家的味道一樣了､以後有什麼簡單料理食譜､還希望版主多與眾人分享﹗

我今天晚上照著你的食譜實驗了一次 成果相當不錯唷 (笑)