Fantastic Dreamer

經過了一星期的考慮，我還是沒有決定要最什麼菜，於是就決定用直覺法，就是去菜市場，有什麼買什麼。原本星期五晚上要去拍賣會的Joe，大概是不放心我，所以就沒去拍賣會改跟我去Shopping。結果因為沒有事先開菜單，所以隨便買就給我買了240元的菜，(其中有一些是Joe的日常用品)因為有12個客人，所以一個人平均是20元不到。算起來還是有比去餐廳吃稍微便宜一點啦。

　　星期五晚上，把菜放到Joe家後，我就先開始醃肉，因為隔天要煎的豬排必須要先醃過夜，所以雖然已經半夜十二點多，我還在廚房努力的切著蔥、薑、蒜。好不容易弄好了，爬上床去睡，我已經累的沾枕即眠了。

　　以前煮飯，總有一些人在旁邊幫忙切切洗洗的，這次因為所有叫的到的朋友都回台灣去了，所以我就只能孤軍奮鬥了。

　　星期六一早起床，我就先把兩個湯給煮起來，因為美國人超喜歡吃酸辣湯，所以每次都會被指定要做這道湯，而Joe因為不吃海鮮，也不吃辣，所以我總是要另外煮一個雞絨玉米湯給他吃。然後，我就把昨天買回來的菜一字排開，開始看我能用這些材料變出什麼樣的菜單來。

一小時後，菜單終於出來了，一共是9個菜兩個湯。

以下是菜單：
　　焗起士洋芋
　　蘆筍炒肉絲
　　雪豆炒馬蹄
　　咕咾肉
　　馬蟻上樹
　　貴妃雞翅
　　開陽白菜
　　香煎豬排
　　鳳梨炒飯

　　菜單看似簡單，不過因為如果要保持所有的菜在客人上桌的同一時間都還保持溫熱，那就必需在時間上拿捏的很準確，這樣才不會有冷食。

　　於是，我就開始辛苦的在廚房開使切菜、洗菜。剛開始的時候，我還可以一邊看布袋戲一邊切菜，可是隨著時間的過去，我發現還有很多的事都還沒作，就開始慌張起來了，這時候，電視上的臥雲又在跟大家說他是素還真，我卻已經到了無法一心二用的地步了，索性就把電視給關掉了，改放古典音樂來增加我作菜的氣氛。可是又過了一個小時後，優雅的古典音樂也幫不了我了，所以就打電話給Joe要他趕緊下班來回家幫我一下。

　　六點的時候，我終於把所有要煮的菜都切好了，所有的菜都一碗一碗的擺著準備被下鍋煮，我就趁機跑到樓上去，洗了個澡，換了乾淨的衣服準備見客，而Joe也在我的三催四請下也上去洗澡了。
　　
　　六點半，我將烤箱的溫度設在華氏180度，然後開始將所有的菜加工進入最後的階段，越是不能久放的越是晚炒，然後炒好的就在容器上蓋上蓋子放進烤箱中保溫。等到客人到齊時就可以讓每道都是熱騰騰的菜都同時上桌了。

　　因為在看賽馬，所以客人通通有一點遲到，兩個老闆甚至在最後一分鐘打電話來取消赴宴。不過因為本來桌子就不是很大，所以10個人反而坐起來很舒服。

　　七點40分晚餐終於開始，這一吃就吃了兩個多小時，我是已經累到什麼都吃不太下了，不過在客人拼命的稱讚下，我還是每到菜都試一下味道，然後我發現，這些用直覺煮出來的菜也還真的是味道有出來，看來我的廚藝又再次精進了。

　　10點，我從客房端出事先藏好的蛋糕，於是大家就幫Joe慶生祝賀，Joe說生日能夠跟好的朋友一起分享，其實就是他最高興的事了。就這一點而言，我是再認同不過了，我也很高興我可以再一次幫Joe煮生日晚餐。

　　在Joe許願吹蠟燭的同時，我也偷偷許了願，希望我還能幫他煮在未來的每一個生日晚餐，讓他可以跟他的好朋友一起歲歲有今朝。



PS

圖上的照片就是當天的晚宴桌。

那鳳梨炒飯我還特別將挖空的殼留下，將炒飯放在鳳梨殼中來當裝飾。

我會盡量將大家想知道的食譜公怖，不過並沒有每道菜都有照相，所以配圖上不是很全的。