Fantastic Dreamer

這樣以後就不用在這邊等她來大家才有的吃了。(外面超市有賣一塊是1美金的)

本來是不外傳的食譜。這次經過媽媽的同意，因此將這非常珍貴的秘方給貼出來。不過也不打算公布太久，大約一星期後應該就會拿掉了。所以要做的人請保握機會。

材料:

1. 奶油140g，白油( Crisco)60g

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2. 細沙糖 200g，鹽1g

3. 蛋白 166g

4. 低筋麵粉 200g

5. 杏仁片 150g

作法:

1. 將材料1倒入攪拌缸，用槳狀的攪拌器打，然後加入材料2。

 2. 然後將蛋白分三次慢慢的加入一起打。

  3. 將攪拌的速度轉慢，然後加入材料4一起打。

  4. 最後加入材料5一起打，打有點絨絨的感覺就算好了。

5. 這些餅漿一小陀一小陀的放在烤盤上。(注意，烤盤一定要放烤盤紙，最好是油紙可以洗跟重複使用的那種)

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6. 然後沾水將這些餅漿打平。儘量不要讓他們黏在一起

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7. 然後烤箱預熱到375F

8. 將餅放入烤到餅乾變成金黃色的就好了。(注意因為很快就會好了，所以要很小心不要讓他烤焦了。)

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9. 然後將烤盤拿出來放涼，等到涼了，連同烤盤紙一起拿起然後整個翻面倒蓋在另一個烤盤上。

10. 烤好的餅會有點黏在一起，沒關係，就順著痕蹟將他們分開來。

11. 分開後的餅要趕緊裝到密封袋裡，要不然餅乾一吸到水氣就會變軟不好吃了。

就這樣，祝大家新年快樂ㄚ!!